kaiyun登录入口-食品制造试题(食品制造技术)
kaiyun登录入口-食品分析考试试题及答案 1、食品分析熟悉食品分析的研究内容食品营养素分析;食品中的有害物质分析;食品添加剂分析;食品的感官评定。熟悉试剂纯度和溶液浓度的表示方法纯度:一级纯(优级纯或基准级试剂G.R)二级纯(分析纯A.R)三级纯(化学纯C.P)表示方法:体积分数指100ml溶液中含有液体溶质的毫升数。2、加入的催化剂如下:加入硫酸钾: 提高溶液的沸点而加快有机物分解。但硫酸钾加入量不能太大,否则消...
2024-09-01