1、液氮速冻机为隧道式，保温板为聚氨脂泡沫夹心层，双面不锈钢面板，物料传送为不锈钢网带，由调速电机驱动，设备可升降，在维护、清理时可升高。隧道由预冷段、喷淋段、均温段构成。
2、液氮隧道式速冻机采用液氮做为制冷剂，流水线加工生产模式，主要应用于大产能的高附加值食品速冻，如：速冻海鲜、水果、山野味、反季节蔬菜、名贵药材等；液氮隧道式速冻机速冻速度快，效果好，产能大，自动化程度高，少人工操作，可升降，清洁方便，维护费用低。
3、隧道式速冻机：平面网带式速冻机：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等。为基本通用型速冻机。其产量在100kg/h—2000kg/h。多功能振动式网带速冻机：在通用型平面网带式单体速冻机基础上增设动态装置。除具有通用型平面网带式单体速冻机特点外，亦适用于颗粒状食品单体冻结。
4、食品加工业的科技创新也在不断发展传统的氨食品速冻机已经无法跟上食品加工业的脚步，这是因为传统氨机的调节和适应温度变化能力差，温度经常处于波动场合，其传热温差在变温情况下会很大，这就意味着效率会下滑。另外传热温差的加大也就意味着干耗的增加，这就会直接导致食品的品质下降以及货品的质量损失。
5、液氮隧道式速冻机则瞄准了大规模、连续化生产，适用于鱼虾制品、海鲜、肉制品、水果（如高档水果和反季节水果）及药材等大批量食品的快速冷冻。采用SUS304食品专用网带，可变频调速电机确保了食品的灵活输送，而网带自动调节装置则保证了生产线的稳定运行，减少了人工干预。
1、检验设备需要 （一）天平（0.1g ）；（二）干燥箱；（三）灭菌设备；（四）微生物培养箱；（五）无菌室或超净工作台；（六）生物显微镜。申请速冻果蔬制品的企业还应有：（七）分析天平（0.1mg）（八）高温电阻炉。
2、企业应具备与生产能力相适应的原辅材料库，包装材料库、成品仓库；具备与生产相适应的生产车间，包装车间；同时原料库房应必备冷库制冷设备（或租赁冷库制冷设备），成品库房根据贮藏需要配备冷冻冷藏设施，以保证原辅料与成品的贮存要求。冷库应根据不同工艺要求，达到相应的温度。 （二）必备的生产设备。*水产深加工品必备的设备。
3、良好生产规范在食品中的应用，即食品GMP，主要解决食品生产中的质量问题和安全卫生问题。它要求食品生产企业应具有良好的生产设备、合理的生产过程、完善的卫生与质量和严格的检测系统，以确保食品的安全性和质量符合标准。
4、七）生产、加工卫生的要求； （八）包装、储存、运输卫生的要求； （九）有毒有害物品的控制； （十）检验的要求； （十一）保证卫生质量体系有效运行的要求。
5、作为专业的食品安全第三方监管单位， 能够为企业提供SC办证、体系认证、企标编制备案、标签审核等具有食品检验、农产品检测CTRL资质，可开展食品发证检验、食品出厂检验，食品型式检验服务。
面团加工设备：包括揉面机、发酵冷藏设备，用于对面团进行揉制和发酵处理，确保面点质量。 上浆裹粉设备：用于将食材表面裹上一层浆粉，增加食材口感和外观。 烘焙设备：用于对面点进行烘焙，使其表面金黄，口感更加酥脆。
速冻食品厂设备主要有：速冻设备、冷藏设备、加工设备以及包装设备。速冻设备是速冻食品厂的核心设备之一。它主要包括速冻隧道、速冻库等。速冻隧道是一种连续式的冻结设备，能够快速地将食品冻结，保持食品原有的口感和营养价值。速冻库则是大规模的冻结储存场所，提供低温环境以确保食品新鲜度。
隧道式速冻机 隧道式速冻机是一种常见的速冻设备，适用于食品加工行业。它主要由制冷系统、隧道本体、输送装置和控制系统组成。通过调节温度、风速和空气循环，该设备能够快速将食品进行冻结，保持食品原有的口感和营养价值。 螺旋速冻机 螺旋速冻机是一种适用于食品加工行业的连续式速冻设备。
将食品降温处理且低于0度的设备，主要为了使食品在低温中便于存储运输不已变质。常见的有物料暂存式速冻隧道、平网速冻机、螺旋速冻机。
厨房设备和酒店用品的销售，包括厨房设备和相关配件的提供。 制冷设备和家用电器的销售，提供食品冷藏和冷冻所需的设备。 自动化流水线解决方案的制定、实施和运维，为食品生产企业提供自动化生产线的整体解决方案。
郑州市泓源食品机械自创建以来汇集业界精英，专业致力于食品机械制造。主要产品有食品机械，肉类机械，斩拌机，真空搅拌机，冻肉切块机，冻肉绞肉机，拌馅，盐水注射机，灌肠机，丸子机，切丁机，真空和面机，提升机，蔬菜清洗设备，油炸机，千页豆腐鱼豆腐加工设备等不锈钢制品。
食品机械是指把食品原料加工成食品（或半成品）过程中所应用的机械设备和装置。食品机械主要可以分为食品加工机械、包装设备两大类。食品加工机械 包括筛选与清洗机械、粉碎与切割机械、搅拌均匀与均质机械、成型机械、分离机械、 蒸发与浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻机械、挤压膨化机械、输送机械等。
一般可将食品机械设备分为筛分与清洗机械、粉碎和切割机械、混合机械、分级分选机械、成型机械，多相分离机械、搅拌及均质机械、蒸煮煎炸机械、蒸发浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻和制冷机械、挤压膨化机械、计量机械、包装与灌装机械、输送机械、泵、换热设备和容器等。
1、面团加工设备：包括揉面机、发酵冷藏设备，用于对面团进行揉制和发酵处理，确保面点质量。 上浆裹粉设备：用于将食材表面裹上一层浆粉，增加食材口感和外观。 烘焙设备：用于对面点进行烘焙，使其表面金黄，口感更加酥脆。
2、一）天平（0.1g ）；（二）干燥箱；（三）灭菌设备；（四）微生物培养箱；（五）无菌室或超净工作台；（六）生物显微镜。申请速冻果蔬制品的企业还应有：（七）分析天平（0.1mg）（八）高温电阻炉。
3、如带流化床的速冻机、叉螺旋速冻机、液氮喷淋速冻机等，都是我国应当积极开发的速冻设备。装备隧道速冻机是一种结构较为简单的高效速冻装置，适用于面点、调理食品、肉类等食品的快速冻结。
速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等。速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等。
液氮速冻机的十大优点：液氮是目前为止世界上最环保最经济的冷冻和冷却媒介。以最少的投入，就可以创建生产高品质的多条冷冻、冷却生产线。5分钟快速冷冻，大大缩短产品上市时间，无需储存大量产品。
速冻机以-196℃液氮为制冷剂，满足降温及环保要求，到现在为止已经被广泛应用在了海鲜速冻、水果速冻、水产品速冻、面食速冻以及一些其他领域。
年，德国化学家、工程师卡尔·冯·林德发明了以氮为制冷剂的冷冻机。林德首先将他的发明用于酿酒厂，设计制造了一台工业用冰箱。随后，他将工业用冰箱加以改进，使之小心化。1879年，制造了世界上第一台人工制冷的家用冰箱。
首先，液氮本身无毒，液氮气化就是氮气，氮气占空气78%，是惰性气体，自然不会有毒，不会跟食物产生化学反应。氮的沸点是77K（-196℃），在正常大气压下温度低于零下196摄氏度就会形成液氮，如果加压，可以在比较高的温度下得到液氮。